【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

来源  :   H悦生活     2020-06-12 01:21:02

2020-06-12

最近开始有入冬的感觉,冻冰冰除咗着衫嘅变化都多D,食嘢都食得更为香辣,尤其是自《深宵食堂》之后,一直都无停过嘅日式咖喱饭热潮,就最为适合依家去食。今次就搵嚟城中4间知名日式咖喱饭店作比较,无独有偶4间都集中在港岛区,港岛人今次有口福了。

1.Hal’s [11.5分]~日人饭堂

曾是中环区日本人的食堂,2012年在金钟结业后,如今在铜锣湾重生,主打西日洋食,有日本厨师春田达雄掌厨,连明星木村拓哉也帮衬过,以其蛋包饭闻名。不知咖喱味道又如何呢?

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

咖喱 3/5

味道丰富,甜、酸、香、微辛,质感粉粉的,味道四者之中最浓,食到中段已觉得鹹味过重,抢了味。

饭 3.5/5

选用新潟越光米,圆润香甜。

配料 2.5/5

咖喱中有牛肉、薯仔、红萝蔔。可惜牛肉肉质较老,很难嚼。

价钱 2.5/5

特色咖喱牛肉饭 $90(另设加一)

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

•地址:铜锣湾礼顿道64号地舖

•电话:2303 0038

2.猫之眼 [13.5分]~35种材料

其中一位老闆是来自东京浅草一间老字号洋食店的大厨,咖喱据说是用上35种材料、天然蜜糖、大量炒香了的洋葱炮製而成。店中以蛋包饭闻名,而其手打汉堡扒更是每日限量,极速售罄。

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

咖喱 3/5

甜味重,香浓,带点辛香,有肉碎、红萝蔔、洋葱,富肉香,但有点似超市买的盒装咖喱。

饭 3.5/5

选用日本秋田米,粒粒分明,软硬适中,有光泽。

配料 3.5/5

咖喱里有红萝蔔、牛肉粒,为咖喱提鲜;大大件的手打汉堡扒,肉味浓Juicy,内有红萝蔔碎,难怪肉汁鲜美,不过肉质好腍,无咩嚼口。

价钱 3.5/5

咖喱汉堡扒饭 $88(免加一)

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

•地址:湾仔汕头街25号地舖

•电话:2891 8986

延伸阅读:【FOOD BATTLE】邪恶大热 流心西多士

3.Tiger Curry [15.5分]~大阪过江

主厨Satoru 向川哲来自大阪,以大阪咖喱为蓝本,和一班印度人和马拉人,研究出创新的咖喱,加入26种材料调味。味道也如「老虎」般猛,有温和至极级辛辣五种辣度选择,招牌是涮涮牛肉咖喱饭。

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

咖喱 4.5/5

果甜果酸突出,先是甜酸味,再来是香料香,最后是刺激的辛辣,很开胃不觉腻。辣度是四间中最强,而且还可加辣。

饭 3.5/5

混合日本产和中国产的越光米,粒粒分明,不黏口。

配料 4/5

选用薄切美国安格斯牛肉,量多,富牛香,而且很挂汁,非常惹味,另有酸萝蔔伴饭。

价钱 3.5/5

招牌涮涮牛肉咖喱饭 $75(另设加一)

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

•地址:铜锣湾边宁顿街14号地下

•电话:2511 1051

4.坐忘 [16分]~住家感觉

由一对日本夫妇开设,主张天然健康,无味精、多菜少肉。每一道菜都有大量新鲜蔬菜,极受OL欢迎,最近更在天后开设分店。招牌是猪软骨野菜咖喱饭,猪软骨熬足七小时!

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

咖喱 4/5

质地比较薄身,带甜和果酸,有余香,不腻也不辣,据说由几款日本咖喱酱、咖喱粉自家调配。

饭 4/5

日本珍珠米拌南瓜蓉和粟米,米粒不会糊在一起,很清甜,很有家的感觉。

配料 4/5

有大量蔬菜、如翠肉瓜、西兰花、椰菜花、西芹、红萝蔔等;猪软骨超软腍入味,筋位入口即溶,肉质嫩滑,从来未食过如此美味的猪软骨!

价钱 4/5

猪软骨野菜咖喱饭 $69(免加一)

【FOOD BATTLE】好味暖胃 4大日式咖喱饭比拼

•地址:天后电气道127号地舖

•电话:2889 7377

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